Salade de Carottes au cumin et à la coriandre

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 4 carottes
• quelques gousses d'ail
• 1/2 bouquet de coriandre fraîche
• 1 cuil. à café de poudre de cumin

Peler et couper les carottes (soit en rondelles, soit en morceaux). Les faire cuire dans une casserole remplie d'eau pendant 15 mn. Puis les faire revenir avec l'huile d'olive et le cumin dans une poêle . Enfin, ajouter les gousses d'ail et la coriandre finement hachées. Mettre au réfrigérateur pendant une heure minimum. Voila !